Det lokala alternativet

Vi brinner för att producera kött av hög kvalité till människor i vårt närområde. På gården finns tackor, lamm, kor, kalvar och grisar. Under sommarhalvåret är våra djur självklart ute på bete.

Vi tror på en levande landsbygd och naturvård är en självklar del i vår verksamhet. Våra djur betar runt omkring i Lerums kommun, bland annat i Leråns naturreservat vid Stenkullen och
på Öijared.

Vi säljer kött till såväl privatpersoner som butiker och restauranger. Är du intresserad av att köpa kött av oss eller att inleda ett samarbete, tveka inte att kontakta oss.

Gustav Ahlqvist & Karl Nilsson

Gården runt

Mixlåda 130:-/kg

En ny mixlåda för dig som vill prova lite av varje!

Jul & Nyår

Extra öppet i december

Klicka här för att komma till våra öppettider!

Stora grisen

Lådan 120:-/kg

Nya vardagsfavoriten!

Vi är lammet & Bonden!

Lammet & Bonden AB är ett litet familjeföretag som drivs av bröderna Karl Nilsson och Gustav Ahlqvist. På Nordgården i Stannum och på Hällingsbo gård har vi kor får och grisar. På flera olika platser i kommunen kan man se våra djur gå och beta på sommaren, bland annat på Öijared, vid Leråns dalgång utanför Lerum och på strandängar vid sjön Mjörn. Betande djur ger ett öppet och vackert landskap och de betande djuren gynnar även mängder av insekter, fåglar och växter.

Våra betande djur är en viktig del i ett stort naturligt kretslopp! På åkrarna odlar vi gräs och klöver som våra djur får äta på vintern.

 

Besöka Lammet & Bonden

Till oss är alla välkomna för att titta, klappa och ställa frågor om allt från mat och miljö till traktorer och kossor. Vår förhoppning är att vår passion för mat, miljö och bra djurhållning ska smitta av sig på dig som kommer och hälsar på! Följ oss gärna på Facebook för att se vad som händer på gården just nu! När vår gårdsbutik är öppen är du också välkommen att hälsa på våra djur.

Hej alla härliga kunder!

Johanna heter jag och det är mig ni träffar i butiken, på mailen, sms och i telefon. Min stora passion i livet är mat och människor, så att få driva den lilla butiken Lammet och Bonden är en ynnest. Det är mig ni kontaktar när ni vill beställa kött, fråga om tips och tillagning, boka en grillkurs eller bara vill veta mer om olika detaljer och tillagningsmetoder.

Jag har lagat mat så länge jag kan minnas och min favorit i diskarna är Fläskkotlett och Tritip.
Jag tävlar i BBQ och är en av 4 i Queens Of BBQ. Vi har flertalet medaljer i bagaget och siktar
självklart på guld i SM i höst.

Hoppas vi snart ses i butiken!

Varmt välkomna!
Johanna
0733-10 33 18
order@lammetochbonden.se

Kontakta oss

Adress till Gårdbutiken är:

Hällingsbo gård
Hällingsbovägen 25
443 71 Gråbo

E-post

Catering, recept m.m: johanna@lammetochbonden.se
Övrigt: info@lammetochbonden.se

Telefon

Telefontider
Måndag 12.00-16.00
Tisdag-Torsdag 08.00-16.00
Fredag 08.00-12.00

Under butikens öppettider har vi svårt att svara men skicka ett sms så försöker vi hjälpa dig i mån av tid.

Johanna: 073-310 33 18 (när det gäller kött)
Gustav: 076-20 99 118
Karl: 076-89 53 561

Följ oss på Facebook under Lammet & Bonden och på
instagram under @lammetochbonden.

Lammet & Bonden

Hällingsbo gård
Hällingsbovägen 25
443 71 Gråbo

ÖPPETTIDER

 

Fredag 14.00-18.00
Lördag 10.00-14.00

JUL & NYÅR
___________________________________________________________________________

7-10/12 14.00-18.00
11/12 10.00-14.00

14-17/12 12.00-18.00
18/12 10.00-16.00

20-22/12 12.00-18.00

29-30/12 10.00-18.00

__________________________________________________________________________

För öppettider på röda dagar och högtider,
ta en en titt på vår Facebooksida.

 

Butiken på Hällingsbo gård

Butiken är ett utflyktsmål för hela familjen. Ta en god fika
med och hälsa sedan på alla djuren i hagarna. I butiken säljer vi kött, korv, hamburgare och lammskinn från gården, här hämtas även beställda köttlådor ut. Förutom det vi producerar själva säljer vi även goa grejer från andra producenter i vår byggd.

Råvarorna kommer bland annat från:

  • Engdahls Odling – Säsongens godaste grönsaker
  • Almnäs Bruk – Anrika ostar med smakrika toner
  • Sommarhagens gårdsmejeri – Stekheta, Kaxiga Ostar från Ale
  • Trulls Knäckeri – Mathantverk Från Kareby
  • Jannes Honung – Vår lokala biodlare
  • Furulunds Gård – Ägg från de gladaste pullor
  • Bondens Skafferi – Allt från salami till serrano
  • Bramleys – Äkta must från Slätta
  • Glömda Äpplen – Äppelmust du aldrig glömmer
  • Hotell Dahlia – Fin marmelad från fröknarna i Stenkullen
  • Hollanders Glass – Iskallt, härligt hantverk med stor värme.

NÄRPRODUCERAT

Vi säljer bara kött från egna djur. Alla djur slaktas lokalt och vi styckar och packar allt kött i vår egen butik. Alla våra djur går ute och betar i Lerums kommun på sommaren och vi tar hand om dem själva i våra stall på vintern. Vi odlar själva allt foder som djuren äter på vintern. Vårt engagemang för djur och natur ger oss kontroll på hela kedjan från jord till bord. Vi säljer kött till både butiker, restauranger och privatpersoner.

Information om våra köttlådor

Allt kött som finns i lådorna är färskt, vakuumförpackat och märkt med vikt, datum och namn.

Beställning

För att beställa något ur vårt sortiment så använd dig av våra formulär i menyn ovan.

Jag vill veta mer om

CARNIVORE

Jag vill veta mer om

GRISKÖTT

Jag vill veta mer om

NÖTKÖTT

Jag vill veta mer om

LAMMKÖTT

Välkommen till Blomsteråkern i vår och sommar!

Maj till september finns blommor i alla färger och former, redo att plockas. Att plocka sin egen bukett ute i det fria, är en rofylld och kreativ upplevelse. Livskvalité för dig, för djuren och naturen.
Alla plantor är uppdrivna i kallväxthus och gödslade med naturligt gödsel från Hällingsbo gård. Blommorna lockar allsköns pollinerare och bidrar till den biologiska mångfalden som vi är så beroende av.

Öppettider

Fredagar 14-18
Lördagar 10-14

 Juni-Augusti kan sällskap boka en kväll mitt i veckan för blomsterplock. Fika kan köpas till om så önskas.
Boka via mail eller telefon.

Vill du plocka en annan tid eller plocka mycket till bröllop eller fest görs det bäst efter överenskommelse via mail eller telefon till Matilda. Presentkortet Ett fång av blommor om valfritt belopp beställs via mail eller sms.

Följ oss på instagram för att se öppettider under högsommar och röda dagar @LammetochBondensBlommor

Kontakt

Matilda Nilsson
matilda.jambacka@gmail.com
0721-95 05 55

Adress Blomsteråkern: Samma som gårdsbutiken.
Parkering utanför Gårdsbutiken.

BLOMSTERKALENDARIUM

Blommar i Maj

Narcisser och tulpaner

Blommar i Juni

Ranunkler, anemoner, allium, blåklint, prästkrage,
jättedaggkåpa, lejongap, vädd, blomstermorot m.m.

Blommar i Juli

Anemoner, Lejongap, Vädd, Solros, Rosenskäror,
Sommarphlox, Blomstermorot, Rosa klint, Salvia,
Jungfrun i det gröna, tidiga Dahlior m.m.

Blommar i Augusti & September

Dahlior, Zinnia, Amarant, Aster, Rosenskäror,
Dill, Eterneller som risp, Jätteklint och
Romersk riddarsporre, Solrosor och Nejlikor

 

Tips för en vacker bukett som håller länge

  • Plocka blommor som slagit ut olika mycket så blommar buketten länge.
  • Plocka blomster med olika form, exempelvis: Tre maffiga blommor som dahlia, fem som sträcker sig mot skyn som lejongap , sju diskformade som zinnia och fyll ut med blomster eller grönt med mycket flor som rosenskäror eller jättedaggkåpa.
  • Snitta om blommorna när du kommer hem och sätt i en ren vas.
  • Blommor som kroknat eller som har kortare hållbarhet håller längre om man doppar stjälkarna i upphettat vatten i fem sekunder innan de kommer i vasen.
  • Ställ buketten svalt på natten, i kylen eller ute i skuggan.

JOX BY MATILDA

På hantverkskonditoriet Jox som ligger i Gunnilse kan du beställa allt från tårtor, smörgåstårtor, bakverk till surdegsbröd och godis. Allt är tillverkat från grunden utan onödiga tillsatser. Unika bakelser som är specialdesignade efter era önskemål.

Beställ hos Matilda på Jox och hämta upp på Lammet och Bonden under fredagen eller lördagen.
Alla helgens beställningar lämnas på fredagen till Lammet och Bonden och betalas innan upphämtning.

I butiken finns fudge, kakor, nybakade surdegsbaguetter och surdegsfocaccia, surdegsknäcke, bullar, och mycket mer.

Beställ på:
0708-91 06 00 eller joxbymatilda@icloud.com

www.joxbymatilda.se